Por que hoje é sábado, que tal preparar esta receita de truta muito gostosa e bem leve, para não perder o pique. Bom apetite e bom final de semana.
Truta com Amêndoas na Manteiga
Ingredientes:
Modo de fazer:
Temperar as trutas com sal e limão, fritá-las na manteiga rapidamente e levá-las ao forno envoltas em papel alumínio, pôr 10 minutos.
Em seguida, colocá-las na travessa, jogando por cima a salsa picada. Decorar a travessa com purê de batatas e rodelas de limão.
Cortar as amêndoas em fatias finas, derreter a manteiga conservando-a bem quente e nela colocar as fatias de amêndoas e salsa picada.
O molho é servido sobre os filés das trutas.
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